三湘农产品质量安全行——加强肉品质量安全我省积极推进生猪产品质量安全溯源体系建设试点

　　5月7日上午，“三湘农产品质量安全行”集中宣传采访组来到省商务厅，就我省生猪定点屠宰工作和生猪肉品质量安全进行集中采访。

　　7日上午，“三湘农产品质量安全行”集中采访组来到红星盛业肉品批发市场，详细了解该市场推行生猪产品质量安全溯源体系建设试点工作。

　　红星盛业食品股份有限公司总经理张平灿向记者们介绍生猪产品质量安全溯源体系建设相关情况。

　　记者们现场体验生猪质量安全溯源的过程。

　　电脑查询机，能查询到肉是由谁供的货、哪家企业屠宰的，官方兽医检验检疫情况，经销商、零售商是谁等信息。

　　2012年5月7日上午，“2012年三湘农产品质量安全行”集中宣传采访组来到省商务厅，就我省生猪定点屠宰工作和生猪肉品质量安全进行集中采访，并实地查看了红星盛业肉品批发市场，详细了解该市场推行生猪产品质量安全溯源体系建设试点工作。

　　积极推进生猪定点屠宰工作 加强肉品质量安全

　　食品消费是人类消费最重要的环节，而猪肉又是老百姓餐桌上必不可少的消费品，肉品安全，特别是生鲜肉品的安全问题，也成了人民群众最为关心的热点问题。为确保生猪产品质量消费安全，让老百姓吃上放心肉，我省各级商务主管部门从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节全过程积极推进生猪定点屠宰工作，严厉打击私屠滥宰行为，积极开展生猪屠宰行业清理整顿行动，确保生猪产品安全、放心、可靠，全面提高肉品质量安全水平。

　　在采访中，省屠宰办主任姜衡舒向记者介绍，省商务厅自去年3月份开始，对全省范围内800多家生猪定点屠宰企业开展了整顿清理工作，共取消了200多家不符合要求的生猪定点屠宰企业；并根据2011年重新修订的经省十一届人大常委会第二十三次会议审议通过后并施行的《湖南省生猪屠宰管理条例》，着重加强了对小型生猪屠宰点对规范管理和监管工作。另外，姜主任还向记者透露，目前我省正在积极推动有条件的地区开展肉菜流通追溯体系建设先行先试，今年，长沙市已经申报争取全国肉菜追溯体系建设试点，申报结果将于近期公布。

　　加快放心肉服务体系建设 推进生猪产品溯源体系建设试点

　　7日上午，“三湘农产品质量安全行”集中采访组来到红星盛业肉品批发市场，详细了解该市场推行生猪产品质量安全溯源体系建设试点工作。该企业于去年9月23日正式启动试点工作，按照“源头控生产、加工控质量、批发控流向、零售控准入”的原则，建立生猪产品质量安全溯源体系运行信息平台，实现生猪产品从屠宰、批发、零售和消费环节的质量安全全程可溯源。

　　据红星盛业食品股份有限公司总经理张平灿介绍，该公司下属所有直销店都配备带有电脑功能的RFID电子秤，能自动向消费者打印“猪肉”身份以及自动向后台数据库发送销售数据。消费者可以通过从电子秤自动打印出的溯源小票上的溯源码，登录www.hongxingshengye.com，或利用电脑查询机，查询到自己刚刚买的肉是由谁供的货、哪家企业屠宰的，官方兽医检验检疫情况，经销商、零售商是谁等信息，充分满足消费者的食品安全知情权，真正实现从养殖到餐桌的全面监控，真正做到明白消费、放心消费。